Le site industriel de production de quinoa Perles d’Anjou achève sa première phase de travaux
Le quinoa est une céréale très populaire ces dernières années, en raison de son apport en protéines végétales et de sa faible teneur en gluten. La France a ainsi vu se développer la production de quinoa, avec notamment le site industriel de Perles d’Anjou dans le Maine-et-Loire.
Perles d’Anjou, un site industriel en expansion
Le site industriel de Perles d’Anjou a été créé en 2013, à l’initiative de la coopérative agricole Val de Sèvre. Le site est spécialisé dans la production et la transformation du quinoa français. Son objectif est de répondre à la demande croissante des consommateurs pour cette céréale. La première phase des travaux d’extension du site a débuté en 2019, pour un investissement total de 7 millions d’euros.
Un site de production moderne et innovant
Le site de Perles d’Anjou a pour objectif de produire 1 000 tonnes de quinoa par an à l’horizon 2021, et d’atteindre les 3 000 tonnes à terme. Les travaux ont permis la construction d’un bâtiment de 2 400 mètres carrés, abritant notamment une ligne de production à la pointe de la technologie. Cette ligne permet de transformer les grains de quinoa en différentes formes : décortiqué, en flocons, en farine, en graines soufflées ou encore en perlé. Le site dispose également d’un laboratoire de contrôle qualité et d’une salle de conditionnement.
Un acteur de la filière quinoa français qui se veut responsable
Perles d’Anjou s’inscrit dans une démarche de production responsable. Le site s’est ainsi engagé à ne travailler qu’avec des producteurs français de quinoa, et à mettre en place une filière d’approvisionnement locale. Il propose également une variété de quinoa bio, issu de l’agriculture biologique française.
La fin de la première phase de travaux est une étape importante pour le site de Perles d’Anjou. Sa modernisation et son expansion lui permettent d’être compétitif sur le marché de la quinoa, tout en respectant une démarche de production responsable. Le site et ses partenaires espèrent ainsi poursuivre sur cette lancée pour promouvoir la filière quinoa français.